Plumcake al caffè
Plumcake soffice al caffè: senza burro, con olio di semi e caffè solubile. Pronto in 25 minuti per una colazione profumata.
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Plumcake al caffè
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Ingredienti
Procedimento
- Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio di semi e mescolare bene.
- Setacciare la farina con il lievito e il caffè solubile, poi incorporarli al composto mescolando dal basso verso l’alto.
- Versare l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
- Infornare a 180 gradi per 15 minuti (controllare con uno stecchino: deve uscire asciutto). Sfornare e lasciar raffreddare prima di sformare.
COME CONSERVARE
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Procedimento
Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e...
Aggiungere l'olio di semi e mescolare bene.
Setacciare la farina con il lievito e il caffè solubile, poi incorpora...
Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
Infornare a 180 gradi per 15 minuti (controllare con uno stecchino: de...
Sostituto Intelligente
CONSIGLI DELLA NONNA
- Il caffè solubile si scioglie meglio se lo setacciate insieme alla farina. Se volete un sapore più intenso, aumentate a 8-10g.
- L'olio di semi rende il plumcake più soffice e umido rispetto al burro, e non copre l'aroma del caffè.
- Non aprite il forno nei primi 10 minuti di cottura per evitare che il plumcake si sgonfi.
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Discussioni della Community
Curiosità della Nonna
Mia cara, ricordati che un buon plumcake al caffè è come un abbraccio caldo al mattino, perfetto per iniziare la giornata con il sorriso. Un piccolo segreto per un dolce che sa di casa e di coccole!
Domande Frequenti
1 Si può usare il caffè della moka invece del solubile?
Sì, sostituite il caffè solubile con 40-50ml di caffè della moka ben ristretto. In quel caso riducete l'olio di semi a 40ml per compensare il liquido aggiuntivo.
2 Si può fare senza uova?
Potete sostituire le uova con 120g di yogurt bianco e un cucchiaio di aceto di mele. Il risultato sarà leggermente più compatto ma comunque soffice.
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