Pandoro con crema fatta in casa
Il pandoro con crema fatta in casa di Nonna Silvi: crema pasticcera con amido di riso, tuorli e vaniglia. Perfetto per le feste natalizie.
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Pandoro con crema fatta in casa
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Ingredienti
Procedimento
- Portare il latte a bollore con i baccelli di vaniglia e la scorza di limone.
- In un altro contenitore amalgamare amido di riso, tuorli e zucchero.
- Togliere il latte dal fuoco e versarlo nel composto di tuorli e zucchero mescolando.
- Rimettere sul fuoco e far addensare mescolando continuamente. La crema è pronta quando vela il cucchiaio.
- Tagliare il pandoro a stella orizzontalmente e farcire ogni strato con abbondante crema.
I consigli della Nonna
La crema si fa con l’amido di riso — viene più leggera e delicata. Il latte va tolto dal fuoco prima di versarlo nei tuorli, altrimenti si cuociono. Tanta tanta crema tra uno strato e l’altro!
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Procedimento
Portare il latte a bollore con i baccelli di vaniglia e la scorza di l...
In un altro contenitore amalgamare amido di riso, tuorli e zucchero.
Togliere il latte dal fuoco e versarlo nel composto di tuorli e zucche...
Rimettere sul fuoco e far addensare mescolando continuamente. La crema...
Tagliare il pandoro a stella orizzontalmente e farcire ogni strato con...
Sostituto Intelligente
CONSIGLI DELLA NONNA
- La crema si fa con l'amido di riso — viene più leggera e delicata.
- Il latte va tolto dal fuoco prima di versarlo nei tuorli, altrimenti si cuociono.
- Tanta tanta crema tra uno strato e l'altro!
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Discussioni della Community
Curiosità della Nonna
Ah, il pandoro con la sua crema fatta in casa! Non c'è niente di più buono per le feste, un abbraccio dolce che ti coccola il cuore e ti fa tornare bambino in un solo boccone.
Domande Frequenti
1 Posso preparare la crema il giorno prima?
Sì, conservatela in frigo coperta con pellicola a contatto. Farcite il pandoro prima di servire.
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